茶漏 :經常被遺忘的茶具
2015-11-03 來自: 西安良兆實業(yè)有限公司 瀏覽次數:804
摘要:我們在泡茶的時候,經常把茶漏忘記,茶漏其實也很有意思。在實際沖泡中,有些茶友并不喜歡使用茶漏。
用小葫蘆制成的茶漏十分可愛
瓷質茶漏圖案美觀
紫砂茶漏古樸大方
我們在泡茶的時候,經常把茶漏忘記,茶漏其實也很有意思。
在實際沖泡中,有些茶友并不喜歡使用茶漏,不使用茶漏的優(yōu)點體現在方便、完全真實地呈現出茶湯的真實面目,而一些散茶條索完整、制茶嚴謹、干凈的茶葉,不使用茶漏也比較正常,或者在沖泡過程中前幾泡使用茶漏,而后面茶碎較少時不使用。
但缺點也是顯而易見的,因為大多數的普洱茶在壓制或撬茶過程中,都很難避免出現細碎的情況,而一般蓋碗或紫砂壺的出水縫隙又不足以阻攔這些碎茶或雜質,這樣既影響美感也影響品飲。
金屬材質茶漏
這類茶漏主要有純銀、不銹鋼等。純銀的較易被氧化,日常使用不多見,不銹鋼茶漏應該是最早普及的茶漏,優(yōu)點是經久耐用、便宜實惠,缺點一是用久了較難避免生銹;二是金屬器味可能會對茶有輕微影響;三是網漏孔不夠細,通常在茶湯底部仍可發(fā)現小顆粒的情況。
不銹鋼茶漏雖然摔不爛、用不壞,但用久了容易堆積茶垢和出現鐵銹斑疤,不便于清洗和衛(wèi)生。
動植物材質茶漏
這類茶漏在市面上常見的葫蘆茶漏,甚至有用海螺、貝殼制作的茶漏,優(yōu)點是原生態(tài)綠色環(huán)保,可能也不便宜,缺點是容易有異味、不耐用、容易堆積茶垢不易清洗。
紫砂材質茶漏
紫砂茶漏目前在市面已經有一些制作精美用料講究的產品出現。紫砂茶漏與一般陶茶漏有很多相同之處,但紫砂茶漏可以蘊養(yǎng),與紫砂壺和紫砂杯一樣能夠越用越潤,只要用后及時清洗,紫砂茶漏多了一份把玩的樂趣。
但紫砂茶漏一般不宜用于測試茶品的沖泡中,紫砂畢竟有些吸附茶氣茶味的作用,可能會對茶品有輕微影響。
瓷質茶漏
瓷質茶漏從一般實用性的到具備藝術觀賞性,已經發(fā)展到青花、粉彩、汝窯、哥窯、青瓷等等,為茶漏賦予了更多的趣味。瓷茶漏的優(yōu)點是易于清洗、網孔細密,不影響茶的香氣味道,經過過濾的茶湯會更加通透明亮。一些制作精美的瓷質茶漏甚至還具備一定的藝術觀賞性和把玩的價值,是目前的一種。
一些對茶湯品質有著極高追求的老茶客能通過體會不同材質的茶漏研究對茶湯的影響。而選擇一個合適的茶漏更有利于茶湯的表現。